Wat een vraag, denk je misschien. Iedereen weet toch wat een tomaat is? Maar stel die vraag maar eens aan tien mensen, en tien keer krijg je een verschillend antwoord. Wat komt er in jou naar boven? Stel de vraag aan een voedingswetenschapper en het antwoord zou kunnen luiden: ‘Een tomaat is een rode vrucht […]
Dit komt omdat we allemaal het natuurwetenschappelijke visie, het nog altijd heersende paradigma in onze samenleving, hebben ingedronken. In tegenstelling tot deze wetenschappelijke kijk, richt een holistische benadering zich meer op het proces en minder op het stoffelijk resultaat. Wij hebben echter geleerd een voedingsmiddel te beoordelen op de aanwezigheid van bepaalde stoffen. Bij de […]
In een vorige blog heb ik je er aan herinnerd dat we weliswaar voedingsmiddelen eten, maar dat het Licht is, waarmee we ons werkelijk voeden. Het zonlicht dat is opgeslagen in de planten die ons voedsel vormen. Alleen, hoe divers zijn alle levensvormen! De lichtenergie wordt niet alleen vastgelegd, maar neemt ook heel verschillende vormen […]
Ja, ik heb iets met tomaten. Vind ze niet alleen heerlijk, maar op een of andere wijze ben ik erg geboeid door deze plant. Ik gebruik deze mooie rode zomervrucht dan ook graag om het verschil duidelijk te maken tussen tomaten en uhh…. Tomaten! Zie je de tomatenplant weer voor je? Het zaadje dat kiemt. […]